왕벨트부추

특징

부추는 수선화과의 부추아과에 속하는 여러해살이풀입니다.  잎은 길고, 꽃은 흰색으로 피며 열매는 삭과입니다. 김치로 만들거나 부침개로 부쳐먹고 각종 양념에 첨가해서 먹기도 합니다. 부추는 잎을 식용하는 여러해살이 식물로서 종자번식과 뿌리 번식이 가능한 것이 특징입니다. 땅 속에 짧은 뿌리줄기가 있고 많은 비늘줄기를 만들어서 포기 모양이 됩니다.

효능

부추 잎 100g 속에는 단백질 2g, 당류 2.8g, 칼슘 500mg, 칼륨 450mg이 들어 있습니다. 부추에는 비타민 A, C, B1, B2 등이 많이 들어 있습니다. 또한 베타카로틴, 클로로필, 비타민C, 황함유화합물, 플라보노이드류 등이 다양하게 함유되어 있습니다. 암과 빈혈 예방 부추에는 암과 빈혈을 예방할 수 있는 베타카로틴이 많이 들어있습니다. 이 성분은 유해산소나 발암물질로 인해 세포가 변이되는 것을 막아줍니다. 암세포 성장 억제에도 도움이 되어 암 예방에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 부추에는 철분이 많이 들어 있어 결핍성 빈혈에 시달리는 환자에게 빈혈 증상을 완화시켜주는 음식으로 알려져 있습니다.

재배방법

종자파종후 너무 건조하지않게 관리하여 발아를 균일하게 합니다. 배수가 잘되지않는 토양은 피하여 재배합니다