엽근채류

잎을 수확하는 엽채류는 영양생장과 생식생장을 함께 해야 하는 과채류에 비해 영양생장만 유도하여 키우는 엽채류 재배는 관리가 비교적 용이하고 생육기간도 과채류에 비해 짧아서 관리가 쉬운 편이다. 엽채류에서 화아분화와 장다리가 올라오는 일은 잎 생장을 멎게 하고 수확을 종료 시켜야 하기 때문에 치명적인 일이다. 따라서 엽채류를 다수확하기 위해서는 생식 생장은 억제시키고 영양생장만 유도하여 엽수와 엽면적을 증가 시키는 일이 매우 중요하다. 엽채류에서 공통적인 초세판단 기준은 초형이 위에서 보았을 때 전체적인 잎의 신장 방향이 사방으로 균형을 이루고 잘 뻗어 있으며 한쪽으로 치우쳐지지 않았는지? 전체 모양이 원형을 이루는지? 그리고 잎의 신장각도가 40~60 범위로 뻗어 있는지? 잘 살펴 판단하여야한다..